Premiers jours
Je suis vraiment differente ?
Même les enfants se retournent dans la rue ! L appareil photo reste au chaud. Je prend mes marques dans le quartier, toutes les rues sont quadrillées, je peux donc oser des sorties sans plan.
Imaginez de hauts immeubles, de grands panneaux publicitaires, des voitures pressées, des magasins d alimentation partout. Des échopes familiales concoctant jus de fruits, chips, tacos sur le trottoir. Ça sent le maïs !
J expérimente petit à petit les multiples plats. Généralement servis avec des galette de maïs ils sont aussi généreusement revenus dans l huile : alambres, tortas, tacos, enchifladas, purée de haricots noirs accompagnés de sauces que mon estomac européen refuse encore. C est bon mais lourd, riche et pas super varié !
J ai testé le "molle", recette azteque à base de cacao... étrange. Ici tout est plus piquant et plus sucré. Les Mexicains sont très fiers de leur gastronomie !
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